美味分享:小卷XO醬

美味分享:小卷XO醬

天氣的漸入夏天,總令人食之無味,也不想開伙,有朋友就委託製作些即食的小菜,可以在下班後少做幾道菜

便延伸了這道小菜~~小卷XO醬(小辣)

小卷因捕撈上船後已用鹽巴水煮熟所以偏鹹,要去掉鹽分,保持口感,就需要技巧時間

選用最小號的小卷價高口感佳,在去鹽分、去掉墨囊、切小段、大火快炒、再拌上汎米小館的櫻花蝦干貝醬,櫻花蝦干貝醬本身就香氣足,小卷增加了嚼勁口感與海味~說真的~真~好~吃   !!

 

#最小號與最大號的小卷都很貴

#鹹香好配飯

#XO醬真是百搭

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